Quem não ama um bom bolo de cenoura, não é mesmo? Além de delicioso, ele é uma ótima opção para acompanhar um café da tarde ou até mesmo para aquela sobremesa especial. E quando combinado com uma irresistível cobertura de chocolate, aí sim temos uma verdadeira tentação culinária!
Como Fazer o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Preparar um bolo de cenoura com cobertura de chocolate pode parecer um desafio, mas garanto que é mais simples do que parece. Neste resumo, vou te mostrar o passo a passo completo, desde os ingredientes até o momento de servir essa delícia aos seus convidados.
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 270 gramas de cenoura (aproximadamente 3 cenouras médias)
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a cobertura de chocolate:
- 100 gramas de chocolate amargo
- 150 gramas de doce de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de achocolatado
- 1 xícara(chá) de leite
- Granulado de chocolate (opcional)
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura
- Comece preparando o bolo de cenoura. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
- Em um liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente o açúcar e bata novamente.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture até incorporar completamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, derreta o chocolate amargo em banho-maria.
- Acrescente o doce de leite, o creme de leite, o leite condensado e o achocolatado. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
- Assim que o bolo estiver assado e já frio, despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando bem.
- Se desejar, decore com granulado de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que a cobertura fique firme e cremosa.
Ideias Adicionais para o Bolo de Cenoura
- Se preferir uma cobertura mais intensa, aumente a quantidade de chocolate amargo na receita.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e o óleo por óleo de coco.
- Experimente adicionar nozes ou castanhas picadas à massa do bolo para dar um toque extra de sabor e textura.
- Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais irresistível.
