Torta de iogurte e palmito

 Ingredientes:

Massa:

• 100 g de margarina
• 1/2 pote de iogurte (100g)
• 1 colher (café) de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

• 1 cebola  picada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 300 g de palmito picado
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 100 g de mussarela ralada
• 1/2 pote de iogurte (100g)
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 gema para pincelar

Modo de fazer:

  1-  Misture a margarina, o iogurte e o sal.Vá adicionando a farinha de trigo até obter uma massa que não grude nas mãos. Deixe descansar por 10 minutos.

2-Recheio: Doure a cebola no azeite e junte o palmito e os tomates.Refogue por 5 minutos e retire do fogo. Misture a mussarela, o iogurte e a salsa.

3-Montagem: Com uma parte da massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (22 cm de diâmetro). Coloque o recheio.

4- Faça tiras com o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos.

Porções: 8