Receitas Fáceis e Rápidas

Ingredientes:

• 1kg de farinha de trigo
• 500 g de gordura vegetal hidrogenada
• 300 ml de refrigerante de guaraná
• 1 gema de ovo
• Sal a gosto

Preparo:

Misture todos os ingredientes até que a massa solte da mão.Abra a massa com um rolo e corte em formato circular com a ajuda de um copo ou xícara. Coloque o recheio de sua preferência, feche bem e pincele com a gema. Asse em forno quente por 30 minutos, aproximadamente.

Porções: 6 Aprox.

Ingredientes:

• 250g de chocolate ao leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite (sem o soro)
• 5 gemas
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 250g de  manteiga
• 2 pacotes de biscoito champanhe (360g)
• 1/2 xícara (chá) de licor de cacau ou vinho branco (doce)
• 1 xícara (chá) de água

Preparo:

Em uma panela, leve ao fogo o chocolate com o leite até derreter. Adicione o creme de leite e bata até ficar homogêneo.Em uma tijela, bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada. Em outra tijela,bata a manteiga até ficar esbranquiçada, misture com a gemada e acrescente o chocolate derretido. Bata bem até formar um creme homogêneo e reserve. Umedeça os biscoitos no licor ou vinho ,misturando com água. Em uma forma retangular ou (pirex), alterne camadas de biscoito e de creme até terminar em creme. Leve à geladeira por 3 horas. Se desejar, decore com calda de chocolate e sirva.

Porções: 8

 Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 50g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênia. Despeje em uma forma média untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia limpo ( cerca de 40 minutos). Desenforme depois de frio e sirva.

Rende: 12 porções

Tempo:50 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto
•  Molho inglês a gosto
• Pimenta do reino branca a gosto
• 1 xícara de chá de leite
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• Ovos para empanar
• Salsinha a gosto

Preparo:

Em uma panela grande ,leve ao fogo a margarina. Quando derreter,coloque a cebola e deixe dourar. Junte a carne moída e revolva bem. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e salsinha. Dissolva a farinha no leite, junte a carne e vá mexendo com uma colher até que a massa fique grossa, já começando a aparecer o fundo da panela. Espere esfriar e enrole os croquetes. Conforme for enrolando, vá colocando em um prato com farinha de rosca. Passe na farinha de rosca, no ovo batido e na farinha de rosca novamente. Frite até que dourem.

Dicas: Para render, bata os ovos para empanar com água ou leite.

Rendimentos: 50 porções aprox.

Ingredientes:

• 1/2 pacote de macarrão de sêmola tipo Argolas  (250g)
• 1/2 xícara (chá) de trigo para kibe
• 1 xícara (chá) de água quente
• 5 tomates picados sem sementes
• 3 pepinos japoneses (cubos pequenos)
• 1 cebola (picada)
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado)
• 3 colheres (sopa) de folhas de hortelã (picada
• 3 limões (suco)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 colher (café) de pimenta Síria
• 4 folhas de alface para decorar

Preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra,resfrie e reserve. Hidrate o trigo, numa vasilha grande. Junte água quente e deixe de molho até que absorva toda a água. Reserve. Na vasilha do trigo, acrescente o tomate, o pepino, o cheiro verde, a hortelã, o suco de limão, o sal, o azeite, a pimenta e o macarão cozido. Misture tudo até que fique homogênio. Sirva em porções individuais, disponha as folhas de alface e por cima o tabule.Decore com folhas de hortelã.

Dica: Coloque o trigo em um pano de prato e torça para tirar o excesso de água.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

 Ingredientes:

• 1/2 pacote (250g) de massa com ovos tipo Tortiglione
• 50g de queijo prato (cubos pequenos)
• 1 cenoura média (ralada)
• 1 beterraba média (ralada) os cubos de queijo
• 1/2 pé de alface pequeno (tiras finas)
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca
• 1/2 colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino
• 3 colheres (sopa) de Azeite extra Virgem

Preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o iogurte, a hortelã,a pimenta, o azeite e uma colher (chá) de sal. Em uma saladeira,arrume em camadas a alface, a cenoura, a massa , a beterraba e os cubos de queijo prato. Sirva a parte o molho, em uma molheira.

Dica: Pode substituir a hortelã pela mesma quantidade de salsa.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

• 4 copos de leite
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 colher(sopa) de manteiga
• Ovo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo de soja para fritar

Recheio:

• 400g de peito de frango
• cebola picada a gosto
• azeite a gosto
• salsinha picada a gosto

Preparo:

Refogue o peito de frango com a cebola picada e o azeite. Acrescente a salsinha   picada e reserve.Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio.Coloque a farinha de trigo e mexa sem parar,até desgrudar da panela.Espere a massa esfriar, faça bolinhas, achate-as, recheie e modele no formato da coxinha.Empane,passando a coxinha em um ovo(batido)e em seguida na farinha de rosca, Frite em óleo.

Dicas:

Somente  frite as coxinhas quando estiverem em temperatura ambiente.

50 porções  (Aprox.)

Ingredientes:

• 500ml de creme de leite fresco gelado
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos, lavados e picados
• 1 xícara (chá) de suspiros pequenos para decorar
• morangos para decorar

Como preparar:

Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até obter ponto de chantilly.Em um refratário, intercale camadas de biscoito, chantilly  e morangos, terminando em chantilly. Decore com os morangos e os suspiros. Leve para gelar por no mínimo 4hs antes de servir.

1o porções e 4hs de geladeira.

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão de sêmola (500g)
• 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de alcarávia (opcional)
• 500g de carne seca (dessalgada e cozida em cubos pequenos)
• 500g de abóbora japonesa (cortada em cubos pequenos e cozida no ponto al dente)
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada

Preparo:

Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Em uma panela grande e fogo médio, junte o azeite, o alho e a alcarávia. Refoque por dois minutos. Em seguida, acrescente a carne seca, misture e refogue por 3 minutos. Por último, adicione a abóbora e vire bem para que ela se misture com os demais ingredientes. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. Ajuste o sal. Misture com a massa e salpique a cebolinha. Sirva quente ou fria.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

  Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de maizena
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Folhas de salsa para decorar

Recheio:

• 1 caixa de requeijão cremoso tipo Catupiry (410g)
• 3 latas de milho verde escorrido
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Dica: Adicione tomate picado aos ingredientes do recheio.

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite,o azeite, a farinha, o parmesão, a maizena, sal e o fermento. Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro e reserve. Em uma tijela, misture o Catupiry, o milho, a salsa picada e coloque sobre a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire, decore com as folhas se sala e sirva.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1h