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Coxinha de Galinha

Ingredientes:

  • 4 copos de leite
  • 4 copos de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 1 colher(sopa) de manteiga
  • Ovo para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo de soja para fritar

Recheio:

  • 400g de peito de frango
  • cebola picada a gosto
  • azeite a gosto
  • salsinha picada a gosto

Preparo:

Refogue o peito de frango com a cebola picada e o azeite. Acrescente a salsinha   picada e reserve.Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio.Coloque a farinha de trigo e mexa sem parar,até desgrudar da panela.Espere a massa esfriar, faça bolinhas, achate-as, recheie e modele no formato da coxinha.Empane,passando a coxinha em um ovo(batido)e em seguida na farinha de rosca, Frite em óleo.

Dicas:

Somente  frite as coxinhas quando estiverem em temperatura ambiente.

50 porções  (Aprox.)

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