Receitas Fáceis e Rápidas

Ingredientes:

• 1 lata de doce de leite em ponto de corte ( para rechear)
• 300 g de chocolate branco, fracionado derretido em banho-maria ( para banhar)
• 50g de amêndoas ou nozez cortadas  (para decorar), opcional.

Ingredientes da Massa:

• 6 claras
• 6 gemas
• 6 colheres (de sopa) de açúcar
• 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (de café) de fermento em pó
• 3 gotas de essência de baunilha
• margarina  (para untar)
• farinha de trigo (para enfarinhar)

Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. À parte, bata as gemas com o açúcar na batedeira por 10 min. Diminua a velocidade e acrescente a farinha, o fermento e a essência de baunilha.Desligue a batedeira e junte as claras em neve, misturando, delicadamente.Despeje a massa em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada, leve ao forno, pré aquecido em temperatura média, por 20 a 25 min. Feito isso, desenforme a massa ainda morna, sobre um pano úmido e enrole-o no formato de rocambole. Deixe esfriar, desenrole-a e recheie com o doce de leite. Torne a enrolar a massa. Para finalizar, banhe o rocambole no chocolate branco.Deixe secar e decore com as amêndoas ou nozes.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos.

Ingredientes:

• 250g de chocolate ao leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite (sem o soro)
• 5 gemas
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 250g de  manteiga
• 2 pacotes de biscoito champanhe (360g)
• 1/2 xícara (chá) de licor de cacau ou vinho branco (doce)
• 1 xícara (chá) de água

Preparo:

Em uma panela, leve ao fogo o chocolate com o leite até derreter. Adicione o creme de leite e bata até ficar homogêneo.Em uma tijela, bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada. Em outra tijela,bata a manteiga até ficar esbranquiçada, misture com a gemada e acrescente o chocolate derretido. Bata bem até formar um creme homogêneo e reserve. Umedeça os biscoitos no licor ou vinho ,misturando com água. Em uma forma retangular ou (pirex), alterne camadas de biscoito e de creme até terminar em creme. Leve à geladeira por 3 horas. Se desejar, decore com calda de chocolate e sirva.

Porções: 8

Ingredientes:

• 500ml de creme de leite fresco gelado
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos, lavados e picados
• 1 xícara (chá) de suspiros pequenos para decorar
• morangos para decorar

Como preparar:

Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até obter ponto de chantilly.Em um refratário, intercale camadas de biscoito, chantilly  e morangos, terminando em chantilly. Decore com os morangos e os suspiros. Leve para gelar por no mínimo 4hs antes de servir.

1o porções e 4hs de geladeira.