Receitas Fáceis e Rápidas

Ingredientes:

• 1 beterraba sem casca e cortada em fatias finas
• 3 xícaras (chá) de folhas verdes ( alface, rúcula e agrião) limpas
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas irregularmente
• 1/2 xícara (chá) de lascas de parmesão

Para o molho:

• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher de (sopa) de gengibre fresco  ralado
• Sal a gosto

Modo de preparo:

 Corte as fatias de beterraba. Pique as folhas irregularmente com as mãos. Coloque-as em uma saladeira, acrescente a beterraba, as nozes e o queijo parmesão. Reserve.

Molho:

 Misture todos os ingredientes ( vinagre de maçã, azeite, gengibre e o sal). Em seguida, sirva com a salada reservada. 

Tempo: 25 minutos

Rende:2 porções

Calorias por porção: 628

Ingredientes:

• 1/2 pacote de macarrão de sêmola tipo Argolas  (250g)
• 1/2 xícara (chá) de trigo para kibe
• 1 xícara (chá) de água quente
• 5 tomates picados sem sementes
• 3 pepinos japoneses (cubos pequenos)
• 1 cebola (picada)
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado)
• 3 colheres (sopa) de folhas de hortelã (picada
• 3 limões (suco)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 colher (café) de pimenta Síria
• 4 folhas de alface para decorar

Preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra,resfrie e reserve. Hidrate o trigo, numa vasilha grande. Junte água quente e deixe de molho até que absorva toda a água. Reserve. Na vasilha do trigo, acrescente o tomate, o pepino, o cheiro verde, a hortelã, o suco de limão, o sal, o azeite, a pimenta e o macarão cozido. Misture tudo até que fique homogênio. Sirva em porções individuais, disponha as folhas de alface e por cima o tabule.Decore com folhas de hortelã.

Dica: Coloque o trigo em um pano de prato e torça para tirar o excesso de água.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

 Ingredientes:

• 1/2 pacote (250g) de massa com ovos tipo Tortiglione
• 50g de queijo prato (cubos pequenos)
• 1 cenoura média (ralada)
• 1 beterraba média (ralada) os cubos de queijo
• 1/2 pé de alface pequeno (tiras finas)
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca
• 1/2 colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino
• 3 colheres (sopa) de Azeite extra Virgem

Preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o iogurte, a hortelã,a pimenta, o azeite e uma colher (chá) de sal. Em uma saladeira,arrume em camadas a alface, a cenoura, a massa , a beterraba e os cubos de queijo prato. Sirva a parte o molho, em uma molheira.

Dica: Pode substituir a hortelã pela mesma quantidade de salsa.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão de sêmola (500g)
• 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de alcarávia (opcional)
• 500g de carne seca (dessalgada e cozida em cubos pequenos)
• 500g de abóbora japonesa (cortada em cubos pequenos e cozida no ponto al dente)
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada

Preparo:

Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Em uma panela grande e fogo médio, junte o azeite, o alho e a alcarávia. Refoque por dois minutos. Em seguida, acrescente a carne seca, misture e refogue por 3 minutos. Por último, adicione a abóbora e vire bem para que ela se misture com os demais ingredientes. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. Ajuste o sal. Misture com a massa e salpique a cebolinha. Sirva quente ou fria.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 15 minutos