Receitas Fáceis e Rápidas

 Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de água (use a lata de creme de leite vazia para medir)
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos
• 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de presunto em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote  de macarrão tipo penne (500g)
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Preparo:

         Misture  o molho de tomate, o creme de leite, a água, a ervilha , a cenoura, metade do requeijão, o presunto e tempere.Acrescente o macarrão e misture. Despeje em um refratário grande e alto,pois a massa irá crescer depois de cozida. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel,misture o requeijão restante e polvilhe com o parmesão misturado com a farinha de rosca. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minuros. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Sirva.

Tempo:  1 H (+ 10 minutos de descanso)

Rende: 6 porções

 Ingredientes:

 Massa:

• 150g de ricota
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 250 g de mandioca cozida e amassada
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 300 g de camarões médios limpos e picados
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 4 colheres (sopa) de vinho branco
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite

Para pincelar:

• 1 gema 
• 2 colheres (sopa) de leite

Como fazer:

• 1- Massa-  Misture a ricota, os ovos, a margarina, a mandioca e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo até obter massa firme.Reserve
• 2- Recheio-  Refogue o camarão no azeite e adicione a cebola, o alho,os tomates, o vinho e o sal.Deixe refogar por 10 min, polvilhe a farinha e vá adicionando o leite até engrossar.Retire e espere amornar.
• 3-Montagem-Unte uma assadeira redonda (23 cm de diâmetro) com azeite e forre-a com metade da massa. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Feche  bem. Pincele a gema ligeiramente batida com o leite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 min ou até dourar.

Porções: 8

 Ingrdientes:

• 500 g de massa para canelone pré-cozida

Recheio:

• 250 g de brócolis cozido
• 250 g de ricota amassada
• 4 colheres (sopa) de requeijão
• Sal  a gosto
• 1 colher (chá) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Como  fazer:

1- Recheio: Misture os ingredientes.

Em seguida, distribua sobre as massas  para canelone.

2- Enrole os canelones, coloque em um refratário e cubra com o molho de sua preferência. Salpique o queijo ralado e leve ao forno médio , preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Porções: 6